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蒋关良咸菜肉丝面是上海三碗面品牌管理有限公司旗下品牌，蒋关良咸菜肉丝面：重塑经典，领跑江浙沪面馆连锁新势力!
在江浙沪家喻户晓的咸菜肉丝面，是刻入当地人味觉记忆的经典美食，却长期缺少专注该品类的品牌店 ——蒋关良咸菜肉丝面，正是抓住这一市场机遇的破局者。
蒋关良咸菜肉丝面选用嘉兴海盐非遗技艺大头菜，咸菜鲜脆醇厚；搭配久煮不粘、爽滑劲道的独特工艺面条，二者碰撞出令人难忘的经典风味。
供应链上，与上市公司巴比食品强强联合，核心食材由其生产并实现江浙沪区域冷藏日配，从源头保障新鲜与安全；数字化系统引入美团成熟的订货、收银系统，助力门店运营顺畅高效；总部还提供咸菜切配、浇头腌制等预处理支持，省去合作商复杂加工环节，大幅节省人工、提升出餐效率。
自 2024 年开放合作以来，品牌势能持续爆发，截至 2025 年 10 月签约门店已突破 80 家，充分印证品类巨大市场潜力。未来三年，蒋关良咸菜肉丝面剑指 “江浙沪面馆连锁第一品牌”，计划开出 500 家门店，让这碗经典非遗风味，成为更多消费者的日常选择。